Depuis plusieurs siècles, Guilliers avait son prêtre. Au début, c’était un « prieur recteur » que nous partagions avec le prieuré Saint-Barthélémy du Bouix. Premier prieur recteur recensé : Guillaume LE CORVAISIER, avant 1578.

Le dernier prieur recteur semble être Augustin FOULON nommé en Août 1774. L.-A. NOUEL (1714-1760) fut prieur recteur de Guilliers de 1748 à 1760. Il érigea à Guilliers une confrérie ou société du Cœur adorable de Jésus et du Saint cœur de Marie. Bon nombre de personnes, hommes et femmes en faisaient partie, lui-même était de cette congrégation. En 1840, l’église fut agrandie et on construisit une tour.

En 1835, M. Joseph DE TOSSE, lègue 100 francs à la fabrique (paroisse) de Guilliers pour l’acquisition des tableaux du chemin de croix. De nombreux recteurs se sont succédés à la tête de la paroisse. Ils n’étaient pas seuls, des vicaires les accompagnaient, souvent deux, dont un vicaire instituteur. Mais, les vocations se firent plus rares. Il n’y eut plus qu’un prêtre pour Guilliers, qui prit en charge les communes d’Evriguet et de Ménéac. En octobre 2015, il n’y a plus de recteur à Guilliers. La paroisse est prise en charge par le curé de La Trinité-Porhoët qui ajoute Guilliers, Evriguet et Ménéac à ses paroisses de La Trinité-Porhoët, Saint-Malo-des-Trois-Fontaines et Mohon. Pour notre commune, c’est une page qui se tourne…

Depuis 2018, un nouvel abbé est nommé pour la paroisse de Guilliers, Tréhorenteuc et Néant sur Yvel.